小小辣条撬动百亿经济

  和面、揉捏熟化、拌料调味、包装……走进“我国辣条之乡”——湖南平江县的一家辣条出产公司10万级GMP洁净车间内，自动化、智能化设备精准操控着湿度、温度参数和质料配比。

  “这是辣条职业首个制药级GMP车间。”该公司创始人张玉东介绍，这个车间能实时监测微生物、洁净度等目标。

  近年来，平江县加快筛选落后产能，关停改造辣条出产小作坊和低端车间；安排公司参加拟定职业首个区域规范；带领企业与高校、科研机构协作。

  通过20多年的深耕细作，平江县现在已构建起从原辅料供给、精深加工、机械制造到商贸物流的完好产业链。据统计，2024年，平江县共有约120家辣条企业，年产值打破200亿元，占全国辣条商场1/3的比例，带动上下游超10万人工作。